Le Restaurant Italien depuis 40 ans!
Vivez la véritable saveur de l'Italie à travers sa cuisine.
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Le mot du chef Claudio Di Carlo
Depuis trois générations, notre famille a laissé une empreinte durable dans le monde de la restauration à Granby.
Tout a commencé en 1960 lorsque mes grands-parents, les célèbres « Mamma et Papa Luigi », ont introduit la pizza dans la ville avec leur restaurant « Luigi Pizzeria ».
Par la suite, en 1986, mes parents, Rodolfo et Assunta Di Carlo, ont lancé le « Restaurant Di Carlo ».
C’est avec une immense fierté que j’ai repris le flambeau familial en 2010. Je tiens à exprimer ma gratitude à nos chers clients qui nous ont permis de continuer à partager la cuisine italienne avec passion.
La cuisine du chef c'est:
- La provenance et la qualité des ingrédients.
- L'harmonisation de ceux-ci.
- L'expérience et l'attention dans la préparation.
- Vous faire découvrir des régions d'Italie à chaque visite.
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Italie
Coup d'œil
sur nos plats
Le choix des aliments et le soucis du détail en les apprêtant, voilà le secret du Di Carlo!
Nos incontournables!
Les spécialités indémodables
Piccata de Veau
Veau
Nappée d’une sauce beurre & citron, servie avec fettuccini Alfredo
Fettuccini
Pétoncles, crevettes, goberge, tomates fraîches, huile d’olive, légèrement tomaté
